Comment préparer des escalopes panées ?

 

par Bamboo1 |

     

Les escalopes panées, un plat idéal pour ravir petits et grands ! Que vous utilisiez du poulet ou de la dinde, la démarche est la même. Pour un résultat savoureux et peu calorique, profitez des protéines des viandes maigres. A accompagner avec ce qui vous plaît : pâtes, purée, légumes... A vos poêles !

Quelles sont les fournitures nécessaires ?

  • escalopes de poulet ou autre
  • jaune d'oeuf
  • chapelure
  • farine
  • sel, poivre
  • huile

Étapes de réalisation

1.

Prévoyez un jaune d'oeuf, une cuillère à soupe de farine et une autre de chapelure par escalope.

2.

Mélangez les jaunes, la farine et la chapelure dans un bol ou un saladier.

3.

Pendant ce temps, faites revenir les escalopes assaisonnées à votre goût dans une poêle avec un peu de beurre.

4.

Au bout de quelques minutes de cuisson, retirez-les du feu.

5.

Trempez les escalopes dans la préparation de chaque côté.

6.

Faites frire à feu moyen jusqu'à obtenir une couleur dorée.

7.

C'est prêt, régalez-vous !

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