Comment fait-on des cookies moelleux à la poudre de chocolat ?

 

par beckysharp |

     
Comment fait-on des cookies moelleux à la poudre de chocolat ?

Voici une recette de cookies moelleux, ni trop mous ni trop croustillants, avec en lieu et place des traditionnels pépites de chocolat, de la poudre instantanée au chocolat (du Benco par exemple).

Quelles sont les fournitures nécessaires ?

  • 110 g de farine
  • 1/2 c. à café de levure chimique
  • 100 g de sucre roux
  • 1 oeuf
  • 60 g de beurre mou (pas fondu)
  • Une grosse c. à soupe de Benco.
  • 1 pincée de sel

Étapes de réalisation

1.

Préchauffez votre four à 180°C.

2.

Travaillez le beurre au fouet avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux.

3.

Ajoutez l'oeuf.

4.

Dans un autre récipient, mélangez la farine et la levure. Ajoutez au mélange précédent en plusieurs fois.

5.

Ajoutez le Benco et mélangez doucement, sans casser les "grains" de Benco.

6.

Sur du papier sulfurisé, faites des boules de pâte à l'aide de 2 petites cuillères.

7.

Enfournez de 8 à 10 minutes selon la puissance de votre four.

8.

Sortez-les du four, même s'ils ne paraissent pas cuits c'est normal. Patientez au moins cinq bonnes minutes avant de les décoller. Le dessus va alors durcir tandis que l'intérieur restera moelleux.

Astuces et mises en garde

Mise(s) en garde :

Ne faites pas cuire vos cookies en chaleur tournante.

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Commentaires

trompette | 02/01/2013  

heiiii !!!!!! laplume, faut sortir le dimanche... Le Benco c'est du caco en poudre. Regarde le film "camping"

laplume | 15/08/2009  

Merci pour la recette mais qu'est ce que Benco, est ce du sucre en poudre?

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