Comment fait-on des galettes de pomme de terre à la viande de boeuf ?

Au revoir l'été, bonjour le froid de l'hiver. Le pot-au-feu est le repas traditionnel de nos longues journée hivernales. Mais comme tout le monde vous en faites toujours un peu, beaucoup de trop et il vous reste des pommes de terres et de la viande. Ne le jetez plus, voici une petite recette que va vous permettre d'utiliser les restes de votre pot-au-feu. A vos fourneaux !

Quelles sont les fournitures nécessaires ?

  • Pommes de terre ( une petite dizaine)
  • Viande de boeuf (3-4 morceaux)
  • Oignons
  • Beurre

Étapes de réalisation

1.

Hachez le restant de boeuf dans le broyeur.

2.

Épluchez et émincez vos oignons en dés.

3.

Écrasez grossièrement vos pommes de terre à la fourchette et incorporez la viande hachée. Mélangez.

4.

Faites fondre dans une poêle une noix de beurre et faites revenir les oignons.

5.

Incorporez les oignons à la préparation et mélangez.

6.

Faites réchauffer la préparation au micro-ondes.

7.

Laissez tiédir un peu et faites des galettes de pommes de terre. Mettez de la pâte dans la paume d'une main et écrasez-la avec l'autre paume de main.

8.

Placez vos galettes dans une assiette et placez-les au réfrigérateur pendant une heure.

9.

Faites fondre une noix de beurre dans une poêle et mettez vos galettes. Laissez dorer chaque côté. Une croûte va se former sur vos galettes.

10.

Bon appétit.

Astuces et mises en garde

Astuce(s) :

Servez avec une salade verte.

Mise(s) en garde :

Formez vos galettes lorsque les pommes de terre sont chaudes pour qu'elles se collent.

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