Comment fait-on des toasts aux sardines grillées ?

Petites entrées originales, les toasts aux sardines grillées raviront ceux qui souhaitent mêler nouveauté, facilité et rapidité (un petit quart d'heure suffit à tout préparer) et ceux qui aiment les sardines bien entendu. Sachez que vous pouvez aussi les servir sans problème à vos invités en apéritif ! Passons aux choses sérieuses, voici la recette pour quatre personnes.

Quelles sont les fournitures nécessaires ?

  • 16 petites sardines vidées
  • 3 tomates
  • 16 tranches de pain
  • Un citron
  • 2 gousses d'ail
  • Un demi-bouquet de coriandre
  • Un demi-bouquet de basilic
  • Une cuillerée à soupe d'huile
  • Sel de Guérande
  • Poivre

Étapes de réalisation

1.

Huilez les sardines avec un pinceau puis placez-les sur une grille.

2.

Faites cuire sous le grill 3 à 4 minutes en n'oubliant pas de changer de côté.

3.

Rincez, équeutez et ciselez les fines herbes puis mélangez-les.

4.

Rincez les tomates puis coupez-les en deux.

5.

Toastez les tranches de pain avant de les frotter avec l'ail et les tomates. Salez et poivrez.

6.

Déposez les sardines sur les toasts puis mettez un peu d'herbes dessus avant de tout arroser avec un filet de citron.

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