Comment cuisiner les patates douces ?

 

par bbubu59 |

     
Comment cuisiner les patates douces ?

Vous venez d'acheter des patates douces pour connaître de nouvelles saveurs et changer des pommes de terre, mais vous ne savez pas comment les cuisiner ? On trouve des patates douces dans beaucoup de recettes africaines, mais vous pouvez également les cuisiner, froides et coupées en cubes dans une salade composée, chaudes et râpées avec une sauce bolognaise, et enfin voici une recette que j'ai inventé appelée "Curry de patates douces"

Quelles sont les fournitures nécessaires ?

  • Pour 4 personnes :
  • 2 moyennes patate douce
  • Curry en poudre (selon votre gout)
  • 1 échalote
  • ail en poudre
  • sel, poivre
  • vinaigre balsamique dilué dans de l'eau
  • 4 filets de dinde
  • 4 pommes
  • 70g de raisins blonds secs
  • 3 oignons
  • crème liquide

Étapes de réalisation

1.

Couper les patates douces en petits cubes, ainsi que le filet de dinde. Faire frémir dans un peu d'huile d'olive.

2.

Ajouter le curry, l'ail, l'échalote le sel et le poivre. Bien mélanger. Ajouter le vinaigre dilué avec de l'eau.

3.

Incorporer les raisins secs et les pommes. Laisser cuire 10 min à feu très doux. Puis ajouter les oignons.

4.

A la fin de la cuisson des oignons ajouter à la sauce un peu de crème liquide.

Astuces et mises en garde

Astuce(s) :

Servir bien chaud accompagné d'une bonne salade.

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