Comment fait-on des bananes plantain à la viande ?

Un plat complet, savoureux et très peu coûteux.

Quelles sont les fournitures nécessaires ?

  • 7 bananes plantain
  • Du bœuf (morceau tendre)
  • 2 oignons
  • 1 boite de tomates pelées
  • 1 cube de bouillon
  • Une feuille de laurier
  • De l'huile
  • Du sel

Étapes de réalisation

1.

Couper les extrémités des bananes, sans enlever la peau.
Les mettre dans une grande casserole.
Couvrir le tout d'eau.
Saler.
Couvrir et mettre à feu vif.

Vérifier en piquant une fourchette jusqu'à ce que la banane soit bien tendre et réservée.

2.

Dans une cocotte, mettre un peu d'huile à chauffer.
Couper les oignons et les faire blanchir.
Ajouter la tomate, le cube, le laurier et un peu d'eau.
Couvrir et laisser frémir à feu doux.

3.

Couper sa viande en petits morceaux.
Laver et saler.
Verser la viande dans la cocotte.
Mélanger et rectifier le sel.

Couvrir d'eau et laisser cuire à feu vif jusqu'à ce que la viande soit bien tendre.

4.

Retirer la peau des bananes, les couper en rondelles et verser les bananes dans la cocotte.
Laisser cuire environ 10 min et retirer du feu.

Astuces et mises en garde

Astuce(s) :

Un plat à consommer seul ou accompagné de riz blanc.

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