Comment fait-on un tilapia farci au barbecue ?

Comment fait-on un tilapia farci au barbecue ?

Un plat d'été, un plat savoureux.

Quelles sont les fournitures nécessaires ?

  • 2 gros tilapia (ou dorade, ou chinchard)
  • 2 gros oignons
  • 1 boite de tomates pelées
  • 1 poireau
  • 1 racine de gingembre frais
  • 3 cubes de bouillon
  • 3 feuilles de laurier
  • Ail
  • Sel
  • Huile

Étapes de réalisation

1.

Vider et laver le poisson.

Lui faire 2 entailles profondes de chaque côté.

Saler le poisson et mettre dans un plat.

2.

Mixer les oignons, l'ail, le laurier, le cube bouillon, le poireau, le gingembre et la tomate ensemble.

Verser ce mélange sur le poisson.

Injecter dans le ventre et dans les entailles.

Laisser mariner au moins 5 heures dans le frigo.

3.

Chauffer son barbecue.

Mettre un peu d'huile sur le poisson avant de faire cuire.

Astuces et mises en garde

Astuce(s) :

Manger avec tout ce qui nous passe par la tête ! Mais c'est meilleur si vous accompagnez votre plat de légumes verts.

Laisser mariner toute une nuit pour un meilleur goût du poisson.

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