Comment éviter d’être intoxiqué par les champignons ?

 

par isleworth |

     

L’automne est la saison des champignons. On en trouve partout et de toutes les couleurs. Cependant nombreux sont ceux qui peuvent nuire gravement à la santé. Comment bien choisir les champignons à cueillir ? Comment éviter d’être intoxiqué par les champignons ? Voici quelques réponses.

Étapes de réalisation

1.

Renseignez-vous sur les champignons comestibles et ceux dangereux pour la santé. Idéalement, partez avec un petit guide afin d’identifier les champignons que vous trouverez.

2.

Ne ramassez pas un champignon si vous êtes incapable de l’identifier. Si vous souhaitez vous renseigner plus tard sur son identité, mettez-le dans un sac à part.

3.

La confusion est très facile entre 2 types de champignons. En cas de doute, il est possible de demander conseil dans les pharmacies.

4.

Cueillez uniquement les champignons en bon état. Le pied et le chapeau doivent être intacts.

5.

Ne cherchez de champignons près des routes, des zones industriels et des sites où la pollution est très présente.

6.

Lavez-vous bien les mains en revenant de la cueillette.

7.

Respectez les conditions de conservation. Lavez les champignons puis placez-les dans le bac à légumes du réfrigérateur.

8.

Consommez rapidement les champignons.

Astuces et mises en garde

Mise(s) en garde :

Ne consommez pas de champignons cueillis si vous ne vous êtes pas renseigné sur son identité.

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