Comment préparer un Tiramisu ?

Le Tiramisu est un dessert italien. Né dans la région de Vénétie, il est devenu un grand classique des restaurants européens. Il en existe de multiples recettes. Cette recette de Tiramisu est l'une des plus simple à réussir.

Quelles sont les fournitures nécessaires ?

  • Un fouet.

Étapes de réalisation

1.

Commencez par verser l'équivalent d'une tasse de café assez fort dans une assiette creuse.

2.

Trempez-y un par un 12 biscuits à la cuiller, déposez-les dans le fond du plat (côté plat sur le fond).

3.

Fouettez 4 cuillères à soupe de sucre en poudre, 2 jaunes d'œufs et 1 petit verre à liqueur de cognac. Obtenez un mélange blanc et mousseux.

4.

Incorporez 150 g de mascarpone à la fourchette.

5.

Fouettez dans un saladier frais 150 g de crème liquide pour obtenir une chantilly.

6.

Incorporez délicatement cette chantilly au mélange et étalez sur les biscuits en une couche uniforme.

7.

Réservez au réfrigérateur 2 heures minimum.

8.

Servez et dégustez !

Astuces et mises en garde

Astuce(s) :

Saupoudrez de cacao en poudre juste au moment de servir.

Pour les enfant vous pouvez vous passer du cognac.

Mise(s) en garde :

Montez la chantilly avec une crème liquide et un récipient très froid en incorporant un maximum d'air.

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