Comment préparer un flan ?

Délicieux et familial, le flan est un dessert facile et économique. Voici la recette du flan.

Quelles sont les fournitures nécessaires ?

  • - un fouet,
  • - ramequins,
  • - plaque ou plat à hauts bords.

Étapes de réalisation

1.

Préchauffez votre four à 180°c (therm.6)

2.

Commencez par faire bouillir 1/2 litre de lait dans une grande casserole.

3.

Aromatisez à l'arôme de votre choix.

4.

Battez 3 œufs entiers au fouet et incorporez doucement le lait bouillant sans cesser de remuer.

5.

Posez vos ramequins sur une plaque ou un plat à bords hauts.

6.

Versez-y la préparation à travers une passoire.

7.

Remplissez le plat d'eau chaude jusqu'à la moitié des ramequins.

8.

Faites cuire environ 45 minutes.

Astuces et mises en garde

Astuce(s) :

Vous pouvez versez un petit caramel dans le fond des ramequins.

Mise(s) en garde :

Vérifier la cuisson en introduisant une aiguille dans le flan. Aucun liquide ne doit remonter.

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