Comment faire un riz au lait ?

Le riz au lait est un grand classique. Un dessert simple et savoureux qui replonge toute la famille dans le tendre monde de l'enfance. Voici la recette du riz au lait.

Quelles sont les fournitures nécessaires ?

  • Une casserole, c'est tout !

Étapes de réalisation

1.

Commencez par faire bouillir un litre de lait, 1 cuillère à soupe de crème fraîche, 1 sachet de sucre vanillé et 4 cuillères à soupe de sucre en poudre.

2.

A la première ébullition, jetez 100 g de riz rond et baissez le feu pour avoir un léger frémissement.

3.

Lorsque le riz effleure le lait, coupez le feu et laissez refroidir. Versez dans des ramequins pour la présentation.

4.

Servez tiède ou froid.

Astuces et mises en garde

Astuce(s) :

Faites bouillir le lait avec un zeste d'agrume de votre choix pour parfumer. Retirez le en fin de cuisson. Ou encore un bâton de cannelle.

Mise(s) en garde :

Mélangez doucement en début de cuisson pour éviter que le riz n'accroche la casserole.

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