Comment fait-on des filets de poisson al pesto ?

 

par agnes4 |

     

Vous avez envie de faire du poisson, mais vous ne savez plus comment l’accommoder. Une fois de plus vous allez le faire cuire à la vapeur ou rissoler dans une poêle, accompagné de riz. Pourquoi ne pas changer un peu en mettant une petite note d’Italie dans votre repas de ce soir ? Incorporez à votre menu un peu de pesto, et hop, le tour et joué ! Voici une recette simple et rapide, avec des ingrédients faciles à trouver, pour préparer vos filets de poissons al pesto.

Quelles sont les fournitures nécessaires ?

  • 4 filets de poisson blanc (colin, merlu, hoki)
  • 150 gr de parmesan
  • Basilic
  • Huile d’olive
  • 1 aubergine
  • 1 courgette
  • 2 tomates
  • 1 oignon
  • Tagliatelles fraîches
  • 1 gousse d’ail

Étapes de réalisation

1.

Hachez finement une poignée de basilic frais et de l’ail. Ajoutez le parmesan râpé, salez et poivrez, puis liez le tout avec trois cuillères à soupe d’huile d’olive.

2.

Faites revenir dans la poêle les oignons avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez ensuite les tomates, l’aubergine et la courgette coupées en dés.

3.

Ajoutez les filets de poisson, puis effeuillez-les pendant la cuisson.

4.

Faites cuire les tagliatelles fraîches « al dente ».

5.

Mélangez délicatement les légumes, le poisson et les tagliatelles au pesto. Servez aussitôt, nappé de pesto.

Sur le même thème

Rédacteur06

Comment donner une seconde vie à son pain rassis ?

En France, 4,4 kilos de pain sont jetés à la poubelle par an par foyer ! Que de gaspillage ! Et pourtant, il est possible de redonner une seconde vie à son pain rassis. Voici quelques idées bien pratiques pour stopper le gaspillage inutile.

Rédacteur06

Comment utiliser les astuces culinaires pour réussir sa vinaigrette ?

Tout le monde le sait. Pour faire une vinaigrette de base, il faut du sel, du poivre, de l’huile, de la moutarde et du vinaigre. À vous ensuite de jouer sur les saveurs en ajoutant des épices ou en alternant les différentes huiles (olives, arachides,

steak.for.chicken1

Comment bien petit-déjeuner ?

« Le petit-déjeuner c'est le repas le plus important dans la journée ! » Vous aussi, vos parents et grands-parents vous ont seriné ce dicton toute votre enfance ? Vous non plus, vous n'avez pas faim au réveil, ou pas le temps de prendre un vrai peti

Chercher un article sur Comment fait-on