Comment fait-on pour fabriquer sa pâte brisée express ?

 

par Caro10 |

     

Aujourd'hui vous recevez, vous avez décidé de tout faire vous même y compris votre pâte à tarte. La pâte brisée est la plus utilisée pour les préparations salées et sucrées de tous les jours, elle est facile à manipuler et garde bien sa forme dans un moule à tarte ou à gâteau. Seulement vous n'en avez jamais fait et vous n'avez qu'une vague idée de son mode de préparation. Voici donc quelques astuces pour vous aider.

Quelles sont les fournitures nécessaires ?

  • 200g de farine
  • 100g de beurre
  • 3 cuillerées à soupe d'eau glacée

Étapes de réalisation

1.

Tamisez la farine et le sel dans un saladier puis incorporez le beurre en travaillant régulièrement du bout des doigts pour obtenir un mélange assez épais.

2.

Arrosez d'eau et mélangez jusqu'à ce que la préparation prenne corps.

3.

Retournez ensuite le saladier sur une surface farinée et travaillez la pâte avec vos mains.

4.

Laissez ensuite votre pâte une heure au réfrigérateur. Puis étalez là ensuite dans un plat à tarte. C'est prêt, vous pouvez désormais la garnir.

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