Comment fait-on une salade de carottes à l'orange ?

 

par bbubu59 |

     

Il y en a marre des carottes râpées fades ou trop citronnées ! Je vous propose une entrée orange, mêlant fruit et légume, aux milles et une saveurs ! Cette recette est typiquement orientale, reprenant les épices de base, et le sucré-salé de la cuisine orientale ! Des carottes à l'orange, peuvent vous rendre perplexe, mais ne vous y méprenez pas, cette recette est simplement exquise, fraîche et idéale pour les amateurs de sucré-salé ! Pour six personnes...

Quelles sont les fournitures nécessaires ?

  • 750g de carottes
  • 2 grosses oranges
  • 300g de sucre en poudre
  • 1 cc de cannelle en poudre
  • Le jus d'une orange
  • 1 cc d'eau de fleur d'oranger
  • Sel

Étapes de réalisation

1.

Lavez les carottes, épluchez et râpez-les.

2.

Épluchez les oranges en prenant soin de retirer la peau blanche, puis coupez-les en quartiers.

3.

Dans un saladier, mélangez les carottes avec le sucre, la cannelle, le jus d'orange, l'eau de fleur d'oranger, et le sel.

4.

Mettez la préparation au réfrigérateur pendant deux heures.

5.

Au moment de servir, garnissez la salade avec les quartiers d'oranges.

Astuces et mises en garde

Mise(s) en garde :

Veillez à ne pas trop mettre d'eau de fleur d'oranger, pour ne pas être écœuré.

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