Comment fait-on une salade de carotte au piment, à l'ananas et à l'orange ?

 

par osiris |

     

Voici une recette originale et osée qui mélange un légume et un fruit. L'ananas et l'orange sont réputés pour leur fraîcheur et les carottes aussi, alors pourquoi ne pas les combiner car en fait on y pense pas et on a tendance à préparer toujours le même genre de légumes. Alors lors d'un de vos prochains barbecues, osez préparer cette salade qui étonnera vos invités et rafraîchira toute l'assemblée.

Quelles sont les fournitures nécessaires ?

  • 1 ananas
  • 300 g de carottes
  • 1 orange
  • 1 piment rouge
  • 1 piment vert
  • 1 morceau de gingembre
  • 1 bouquet de coriandre
  • 4 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • poivre

Étapes de réalisation

1.

Lavez les piments, coupez-les en 2, épépinez-les, détaillez la chair en tout petits dés. Épluchez le gingembre, hachez-en la chair. Pressez l'orange et versez le jus dans un grand saladier, ajoutez-y le gingembre, les morceaux de piment, salez et poivrez, versez l'huile en filet et mélangez bien toute la préparation avec une fourchette

2.

Épluchez les carottes et râpez-les. Pelez l'ananas, coupez la chair en petits dés. Ajoutez-les dans le plat et mélangez toute la préparation avec précaution.

3.

Mettez un film étirable transparent au-dessus du plat et mettez au frigo pendant une heure. Au moment de déguster, ciselez la coriandre sur la salade .

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