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"Deux valent mieux qu'un, parce qu'ils retirent un bon salaire de leur travail. Car, s'ils tombent, l'un relève son compagnon...Et si quelqu'un est plus fort qu'un seul, les deux peuvent lui résister; et la corde à trois brins ne se rompt pas facilemen

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Comment faciliter la digestion des haricots secs ?

 

par l2sem |

     
Comment faciliter la digestion des haricots secs ?

Les haricots secs sont difficiles à digérer quand ils ne sont pas bien cuits. La cuisson de ces légumes très nutritifs n'étant pas rapide, vous rechignez à réaliser vos plats à base d'haricots. Voici le secret pour accélérer la cuisson et faciliter la digestion des haricots secs.

Quelles sont les fournitures nécessaires ?

  • Haricots secs

Étapes de réalisation

1.

Dans une casserole, faites bouillir les haricots secs pendant quelques minutes (5 à 10).
Au bout de 10 minutes, retirez la casserole du feu et changez l’eau de cuisson.

2.

Versez dans cette nouvelle eau 3 cuillerées d’huile, un peu de potasse et laissez cuire vos haricots pendant 30-45 minutes.

3.

La cuisson sera plus rapide et vous fera économiser du gaz. Bien plus, les haricots secs ramollissent vite et la digestion devient alors plus facile.

Astuces et mises en garde

Astuce(s) :

Laissez tremper vos haricots secs 1 à 2 jours avant de les cuire. La cuisson est alors plus rapide.

Commentaires

NANA1234 | 15/06/2012  

bonjour ou je peut trouver le potasse merci

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