Comment conserver les œufs le plus longtemps possible sans réfrigérateur ?

Comment conserver les œufs le plus longtemps possible sans réfrigérateur ?

Pour conserver les œufs, il faut empêcher les échanges gazeux entre l’intérieur de l’œuf et l’atmosphère afin qu’il n’y ait ni évaporation ni contamination. L’œuf à conserver doit être frais, propre, avoir une coquille résistante et sans fêlure. Le moyen de conservation va dépendre de la durée de conservation voulue :

Quelles sont les fournitures nécessaires ?

  • Œufs
  • Sable
  • Cendre
  • Vaseline
  • Paraffine
  • Coton

Étapes de réalisation

1.

Comment conserver les œufs le plus longtemps possible sans réfrigérateur ?

Dans le cas où les œufs seront consommés dans les deux mois après la ponte, ils seront gardés dans du papier d’aluminium ou du coton.

2.

Comment conserver les œufs le plus longtemps possible sans réfrigérateur ?

Pour garder les œufs pour une plus courte durée, enfouir les œufs dans du sable sec ou dans de la cendre. Il faut éviter le son ou la sciure de bois car ils ne conservent pas.

3.

Comment conserver les œufs le plus longtemps possible sans réfrigérateur ?

Pour garder les œufs pour une longue durée, enrobez les œufs dans de la paraffine ou de la vaseline. Ainsi, ils se conserveront plus longtemps.

Astuces et mises en garde

Astuce(s) :

Il ne faut pas conserver les œufs plus de 5 semaines après la ponte.

Commentaires

marie10 | 16/11/2011  

cherchez l'erreur: _étape 1..............conservation 2 mois après la ponte dans de l'alu et hors frigo _mise en garde...ne pas conserver les oeufs plus de 5 semaines après la ponte. _?????????????

popododo | 04/03/2011  

Article très intéressent ,bien structurer à mon goût vous avez un don pour l'écriture !

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