Comment fait-on une bombe au chocolat et au cognac ?

 

par osiris |

     

Saviez-vous que les hommes en général raffolent de recettes à base d'alcool ? Eh bien, oui, et finalement, ils ont raison, car il y a de très bonnes recettes, faites avec de l'alcool, je pense au coq au vin, irish coffee, crêpe flambée... Alors si vous cherchez, comme d'habitude, un dessert qui lui fera plaisir, et aussi à d'autres invités, optez pour un dessert qui sort de l'ordinaire : une bombe au chocolat ! En plus, c'est une recette agréable à faire, alors tentez-là et vous m'en direz des nouvelles !

Quelles sont les fournitures nécessaires ?

  • 175 g de chocolat à croquer en morceaux
  • 3 cuillères à soupe d'eau
  • 2 oeufs, blancs et jaunes séparés
  • 125 g de sucre en poudre
  • 20 cl de crème fraîche
  • 2 cuillères à soupe de cognac
  • 75 g de meringues en morceaux
  • 1 portion de sauce au chocolat

Étapes de réalisation

1.

Faites fondre le chocolat avec l'eau à feu doux. Ajoutez les jaunes d'oeufs et laissez refroidir.

2.

Battez les blanc d'oeufs en neige et ajoutez peu à peu le sucre.

3.

Fouettez le crème avec le cognac jusqu'à ce qu'elle soit ferme et ajoutez-la délicatement au chocolat.

4.

Incorporez les blancs d'oeufs et les meringues.

5.

Versez dans un moule à bombe de 1,5 litre, couvrez de papier d'aluminium et faites durcir au congélateur.

6.

Pour démoulez, plongez le récipient dans l'eau chaude et disposez la bombe sur un plat de service.
Nappez de sauce au chocolat.

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