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"Le rose est plus joli que le noir mais les deux s'accordent" André Breton dans _Nadja_

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Comment fait-on une pomme d'amour ?

 

par bbubu59 |

La pomme d'amour vous rappelle votre enfance, lorsque vous aviez hâte d'être mercredi après midi pour courir à la foire avec vos amis, lorsque vos yeux s'écarquillaient sur ces boules rouges fourrées de pomme, et que vous les dégustiez en faisant une pêche à la ligne !!! Alors si vous êtes nostalgiques, et que vous avez envie de retrouver la saveur de la pomme d'amour, voici la recette ! Mais n'en abusez pas attention aux dents et surtout attention à vos poignées d'amour !!!

Étapes de réalisation

1

Fournitures

  • Pour 4 pommes :
  • 400 g de sucre
  • 80 g de beurre
  • 5 cuillères d'eau
  • 3 gouttes de colorant alimentaire rouge
Rincez les pommes et essuyez les. Retirez la queue et enfoncez un grand pique en bois ( à brochettes par exemple ).
2
Faites fondre le sucre avec l'eau à feu moyen. Une fois bien mélangés, ajoutez le colorant et le beurre.

3
Faites cuire à feu vif en surveillant que le sirop ne brûle pas. Pour savoir si le sirop est prêt, plongez une cuillère en bois, et laissez refroidir. S'il durcit rapidement, passez à l'étape suivante.
4
Trempez les pommes dans le sirop et plongez les ensuite de l'eau froide.
5
Égouttez les et posez les sur un support en silicone, ou sur de l'aluminium préalablement huilé.

Astuces et mises en garde

Astuces

Vous pouvez innover en mettant du colorant d'une autre couleur, ou même préparer plusieurs sirops et faire des pommes d'amour multicolores.

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