Comment cultiver le quinoa ?

 

par chrys27 |

     
Comment cultiver le quinoa ?

Il est tout à fait possible de cultiver le quinoa, sa consommation est recommandé pour compléter une alimentation en acides aminés essentiels et combattre la fatigue. Le quinoa est appelé aussi « riz des Incas », on récolte ses graines qui ont une grande valeur nutritionnelle.

Étapes de réalisation

1.

Le quinoa pousse jusqu'à 1,50 mètres de hauteur, on le sème de septembre à novembre et on récolte de mai à juillet. Le quinoa peut être de couleur allant du rose au rouge en passant par le jaune et le noir. Il faut de 90 à 120 jours de culture. Les graines de quinoa sont beiges ou roses, mais peut être aussi noirs, oranges ou blanches. Le quinoa a besoin de journées courtes et de températures assez fraiches pour pouvoir pousser. Au-dessus de 30°C, la plante est stérile, elle résiste aussi au gel jusqu'à -5°C maximum et à la sécheresse.

2.

Le quinoa doit être semé à une profondeur inférieure à 5cm, c'est une culture rustique, mais pour améliorer le rendement, il est conseillé d'ajouter de l'engrais de fond et de couverture. On recommande les variétés précoces pour les hautes altitudes. Les graines font de 1,75 à 2mm et sont de forme aplaties sur deux côtés et arrondies autour. On cultive le quinoa sur des sols peu fertiles. Il pousse mieux sous des températures de 7 à 10°C, les graines germent 24 heures après le semi. IL est possible de placer les gaines au réfrigérateur durant une semaine pour améliorer la levée.

3.

Le quinoa se récolte quand les graines se détachent facilement par simple pression avec les mains. Avant d'utiliser le quinoa, les grains doivent être lavé ou polis pour éliminer la saponine du péricarpe. Le quinoa remplace aisément la viande et les céréales, on le trouve sous forme de graines, de farine, de crème, de lait ou encore de flocons.

Commentaires

guillaume7 | 26/05/2016  

Bonjour starelias, En Algérie, c'est possible.

starelias | 18/05/2016  

bonjour je trouve que le quenoa est une plante interessante ,j habite en Algerie et pour moi c nouveau ce produit je cherche a le cultiver et ou pourrai je le cultiver par exemple et merci

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