Comment faire une soupe à l’ail ?

 

par sybill |

     

Si vous aimez l’ail, vous aimerez certainement la soupe à l’ail ! Une bonne soupe à l’ail est un vrai régal durant l’hiver. De plus, cette soupe est très digeste, idéale pour les lendemains de fête…L’ail possède de nombreuses vertus : anti-cancérigène, antiseptique, effet hypotenseur, action anti-cholestérol, expectorant, vermifuge… (la liste est longue) !
Voici la recette de la soupe à l’ail pour 4 personnes :

Quelles sont les fournitures nécessaires ?

  • 1 tête d’ail
  • 2 litres d’eau
  • 2 cubes bouillon de volaille
  • 1 verre ½ de semoule ou de vermicelles
  • 3 jaunes d’œuf
  • Huile d’olive (1 à 2 cuillère à soupe) ou 30 grammes de beurre

Étapes de réalisation

1.

Epluchez l’ail. Coupez le en deux et ôtez les germes.

2.

Dans un faitout, faire revenir l’ail avec de l’huile d’olive ou du beurre.

3.

Une fois que l’ail est bien doré rajoutez l’eau.

4.

Mettez les 2 cubes de bouillon volaille dans l’eau.

5.

Laissez cuire à feu moyen avec un couvercle.

6.

Une fois que l’ail est bien cuit, prélevez-lle avec une écumoire. Ecrasez-le dans un bol puis remettez-le dans le faitout.

7.

Ajoutez alors la semoule ou les vermicelles puis les jaunes d’œufs. Remuez.

8.

C’est prêt ! Bon appétit !

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