Comment faire pour que les bruschettas italiennes soient réussies ?

 

par chamac |

     
Comment faire pour que les bruschettas italiennes soient réussies ?

L'été, on a envie de déguster des choses simples et croustillantes. La bruschetta italienne est le compromis idéal, délicieux et vite préparé. Mais comment réussir les bruschettas à l'italienne ?

Quelles sont les fournitures nécessaires ?

  • pain de campagne tranché
  • tomates
  • mozzarella
  • ail
  • huile d'olive
  • basilic
  • sel
  • poivre

Étapes de réalisation

1.

Pour une bruschetta plus savoureuse, pelez, épépinez et tranchez les tomates en fines rondelles. Coupez aussi la mozzarella que vous y ajouterez en fines tranches.

2.

Les tranches de pain seront plus croustillantes si vous les mettez à griller au four, avant de les garnir de votre mélange tomates-mozzarella.

3.

Pour que l'ensemble soit tiède, vous pouvez en dernier lieu remettre au grill pendant 3mn et servir après avoir ajouté sur chaque tranche quelques gouttes d'huile d'olive et des morceaux de basilic.

Astuces et mises en garde

Astuce(s) :

Frottez le pain avec l'ail sur la face non grillée et arrosez avec de l'huile d'olive.

Mise(s) en garde :

Ne faites griller le pain que sur une seule face.

Laissez le pain refroidir avant de l'ailler.

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