Comment faire des crêpes aux marrons ?

 

par xtiane |

     
Comment faire des crêpes aux marrons ?

Sortez des sentiers battus et confectionnez-vous une recette végétarienne : des crêpes aux marrons. Contrairement à l'idée que l'on pourrait en avoir, ce n'est pas un plat "bourratif" : la légèreté d'une crêpe dentelle alliée à la succulente saveur d'une purée de marrons enchantera subtilement votre palais. En voici la recette.

Quelles sont les fournitures nécessaires ?

  • Pour 4 personnes :
  • Pour la pâte :
  • 125 g de farine complète
  • 2 oeufs
  • 20 cl de lait
  • Eau
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillerée à soupe d'huile
  • 50 g de sucre roux
  • Pour garnir :
  • 200 g de purée de marrons
  • 200 gr de crème fraîche
  • 40 g de sucre
  • 3 cuillerées à soupe de Kirsch

Étapes de réalisation

1.

Préparer la pâte à crêpes en mélangeant les ingrédients suivants : farine, oeufs, lait, eau, sucre, sel et cuillerée d'huile. Laissez la reposer au frais au moins une heure.

2.

Faites des crêpes fines.

3.

Mélangez la purée de marron et la crème fraîche ; ajoutez-y les trois cuillerées de Kirsch et étalez cette préparation sur les crêpes.

4.

Roulez les crêpes et placez-les dans un plat allant au four. Saupoudrez de sucre et laissez juste le temps de caraméliser.

Astuces et mises en garde

Astuce(s) :

Vous pouvez utiliser soit une purée de marrons toute prête ou la confectionner vous-même, ça n'en sera que meilleur.

Sur le même thème

Rédacteur06

Comment donner une seconde vie à son pain rassis ?

En France, 4,4 kilos de pain sont jetés à la poubelle par an par foyer ! Que de gaspillage ! Et pourtant, il est possible de redonner une seconde vie à son pain rassis. Voici quelques idées bien pratiques pour stopper le gaspillage inutile.

Rédacteur06

Comment utiliser les astuces culinaires pour réussir sa vinaigrette ?

Tout le monde le sait. Pour faire une vinaigrette de base, il faut du sel, du poivre, de l’huile, de la moutarde et du vinaigre. À vous ensuite de jouer sur les saveurs en ajoutant des épices ou en alternant les différentes huiles (olives, arachides,

steak.for.chicken1

Comment bien petit-déjeuner ?

« Le petit-déjeuner c'est le repas le plus important dans la journée ! » Vous aussi, vos parents et grands-parents vous ont seriné ce dicton toute votre enfance ? Vous non plus, vous n'avez pas faim au réveil, ou pas le temps de prendre un vrai peti

Chercher un article sur Comment fait-on